Porejemplo, si en la elaboración de pan se suele emplear 100% harina, 60% agua, 1% levadura , 2% sal y 1% aceite , manteca de cerdo, o mantequilla. Con una simple aritmética se puede saber la cantidad verdadera para hacer 50 barras, 10 o 200 panes; Si un panadero quisiera hacer 3 kg de pan debería aplicar 3*100 / (100 + 60 + 1
Peroesta receta podemos hacerla utilizando cualquier tipo de seta que tengamos a mano o nos guste: seta, cardo, etc.. Revuelto de setas y espárragos trigueros:ingredientes para 4 personas. 400 gramos de setas. 6 huevos. Un chorro de leche o nata (opcional). 1 manojo de espárragos trigueros. Sal y pimienta negra molida.
Valornutricional de la trufa negra. La trufa, aparte de ser un ingrediente místico, tiene un valor nutricional. De acuerdo al análisis del doctor Pedro Marco Montori, contiene los siguientes nutrientes en 100 gramos de producto: Calorías: 50. Agua: 74,7 gramos. Hidratos de carbono: 5,7 gramos. Fibra: 10,3 gramos. Grasas: 0,5 gramos
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cuantos gramos salen de un pan de setas